O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um doce tradicional, ideal para o café da tarde ou ocasiões especiais.
Para a massa, você precisará de cenouras, ovos, óleo, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó.
A cobertura leva açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite, criando uma camada cremosa e saborosa.
Descasque e corte as cenouras em pedaços para facilitar o processo de bater no liquidificador.
Bata os ingredientes líquidos no liquidificador e depois incorpore os secos, misturando delicadamente.
Asse a massa em forno pré-aquecido a 180°C até que o teste do palito indique que o bolo está pronto.
Derreta os ingredientes da cobertura em fogo médio, mexendo até engrossar ligeiramente.
Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo ainda quente, espalhando uniformemente.